خانه دانش تغذیه آیا گیاه‌خواری معجزه می‌کند؟

آیا گیاه‌خواری معجزه می‌کند؟

لیلا فراهانی
اگه به مباحث گیاه‌خواری علاقه‌مندید متن زیر می‌تونه براتون جذاب باشه؛ خصوصا که نمونه‌های جالبی رو مطرح می‌کنه.

 

در سال ۲۰۱۱ یک آبادانی، قوی‌ترین مرد آلمان شد. این خبر به خودی خود شوری برنینگیخت تا آن که رسانه‌ها گفتند این آلمانی ایرانی‌الاصل نه تنها گیاه‌خوار که خام گیاه‌خوار است. حتی پاتریک بابومیان در گفت‌وگو با دویچه‌وله اعلام کرد: از زمانی که گیاه‌خوار مطلق شده‌ام قدرت بدنی‌ام دو برابر شده است.

 آیا گیاه‌خواری معجزه می‌کند؟
حتما شما هم از این دست اخبار که تاییدکننده‌ی گیاه‌خواری و حتی خام گیاه‌خواری است بسیار شنیده‌اید. بعضی گزارش‌ها از بهبود بیماری ام اس با خام گیاه‌خواری خبر می‌دهد. در گروه‌ها و کانال‌های تلگرامی، خام گیاه‌خواران با نوشتن ده‌ها مطلب گواهی می‌دهند که خام گیاه‌خواری شفا و معجزه است. میگرنی‌های ‌بسیاری اذعان کرده‌اند که خام گیاه‌خواری درد آن‌ها را تماما بهبود بخشیده است. با وجود این حتی در همین گروه‌ها و کانال‌ها اغلب اتفاق می‌افتد که مدیران مجبور به توضیح درباره‌ی عوارض خام گیاه‌خواری می‌شوند. آن‌ها البته سعی می‌کنند این عوارض را طبیعی جلوه بدهند. در یک مورد شایع، میگرنی‌ها از شکسته شدن دندان‌هایشان شکایت دارند. ریشه ریشه شدن پوست در اطراف ناخن‌ها، ریزش مو و تغییر رنگ چهره نیز از دیگر شکایت‌هاست.
در شهریور ماه امسال (۹۵) نشریه «سیب سبز» به بیماری شهره سلطانی بازیگر و خواننده ایرانی پرداخت. شهره سلطانی گیاه‌خوار بود اما پزشک برای درمان بیماری‌اش با نام علمی آنمی پرمیشز که در آن بیمار با کمبود همه‌ی ویتامین‌ها روبروست، توصیه کرد گوشت مصرف کند.
دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه نیز در سال ۹۲ در گفت‌وگو با جام جم گفت: «خام گیاه‌خواری نامطلوب‌ترین نوع گیاه‌خواری است. آهن، روی و ویتامین B12 از طریق رژیم خام گیاه‌خواری تأمین نمی‌شود.»
بیشترین نگرانی دکتر کیمیاگر برای کودکان است. او معتقد است کمبود روی در کودکان ممکن است تعویق در رشد را به دنبال داشته باشد .و کمبود ویتامین B12 و آهن کم خونی را منجر شود.
در همین مطلب از قول دانشمندان سوئدی نقل شده است: گیاه‌خواری بدن را از کسب مواد مغذی اصلی و حیاتی محروم می‌کند.
در مجموع، به نظر می‌رسد خام گیاه‌خواری و گیاه‌خواری به عنوان یک درمان می‌تواند در بعضی امراض موثر باشد. خام گیاه‌خواران کمتر سکته‌ی قلبی و مغزی می‌کنند و عموماَ دچار بسته شدن رگ‌های قلب نمی‌شوند. حتی کسانی که گیاه‌خوار نیستند با یک برنامه‌ی موقت گیاه‌خواری می‌توانند سطح کلسترول خون را به میزان قابل قبولی کاهش دهند، اما این که گیاه‌خواری یک روش مناسب برای تغذیه است، هنوز دست کم از نظر علمی، مورد تأیید نیست.

پیشنهاد میکنیم :  تاثیر خوراکی‌ها در روشنی و شفافیت پوست

لینک کوتاه این مطلب :

http://khanevade.online/?p=2713

بارگذاری نوشته های مرتبط بیشتر
بارگذاری بیشتر در دانش تغذیه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بررسی کنید

۳۰ مورد از مضرترین مواد غذایی برای سلامتی قلب

آیا می دانستید که بیماری های قلبی ، اصلی ترین عامل مرگ و میر هستند؟ برای حفظ و ارتقای سلام…