دانش تغذیه

۳۰ مورد از مضرترین مواد غذایی برای سلامتی قلب

آیا می دانستید که بیماری های قلبی ، اصلی ترین عامل مرگ و میر هستند؟ برای حفظ و ارتقای سلامتی خود در سال های پیش رو، این مواد غذایی را از رژیم غذایی خود خارج کنید. حیاتی ترین ارگان ما، قلب است. اما اگر از شخصی نحوه مراقبت صحیح از قلب سوال کنید، احتمالا پاسخ آن‌ها پیدا …

درباره‌ی سس سالاد و طرز تهیه‌ی سس فرانسوی

پایه‌ی همه‌ی انواع سس سالاد ترکیبی است از روغن روان (مایع) و سرکه و نمک و فلفل که به نام سس فرانسوی معروف است و خود فرانسوی‌ها آن را وینگرت (Vinaigrette، سس سرکه) می‌نامند. نسبت روغن به سرکه در این سس معمولاً ۳یا ۴ به ۱ است. گاهی به سس فرانسوی آب‌لیموی تازه و فلفل …

غذاهای غنی از آنتی اکسیدان بخوریم

آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند سلول‌های تخریب شده را بازسازی کنند، بنابراین نقشی موثر در ایمنی بدن دارند. متن زیر درباره‌ی مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان با ما سخن می‌گوید.     برای افزایش مصرف آنتی اکسیدان، غذاهای زیر را به فهرست خریدتان اضافه کنید؛ با تأکید بر مواد غذایی که ویتامین C و ویتامینE دارند. …

۱۲ نکته‌ی جالب درباره‌ی تخم مرغ

محمد محمدی جالب‌ترین نکته‌ها را درمورد تخم در متن زیر برای شما گرد آورده‌ایم. ـ روند ساخته شدن یک تخم مرغ ۲۴ ساعت به طول می‌انجامد. بنابراین هر مرغ قاعدتا هر روز تنها می‌تواند یک عدد تخم بگذارد. ـ سفیده‌ی تخم مرغ دارای ۹۰ درصد آب و ۱۰ درصد پروتئین محلول است. چربی و کلسترول …

از تخم مرغ در غذای کودکانمان غافل نشویم

محمد محمدی تنها چیزی که باید در مورد تخم مرغ خوردن فرزندتان مواظب باشید، حساسیت‌زا بودن تخم مرغ است. باید دریابید که آیا کودک شما به تخم مرغ حساسیت دارد یا خیر، و اگر ندارد دست کم روزی یک عدد تخم مرغ را در وعده‌ی غذایی او بگنجانید. خوردن تخم مرغ خصوصا برای کودکان بسیار …

ترفندهایی برای کاهش وزن

راه‌های بسیار ساده‌ای برای کاهش وزن وجود دارد که در ادامه چند تا از آن‌ها را مرور می‌کنیم. آیا تا به حال با خود فکر کرده‌‌اید که چرا خیلی راحت و سریع دچار اضافه وزن می‌‌شوید ولی به همان راحتی نمی‌‌توانید وزن کم کنید؟ شما ممکن است برای مدتی پرخوری کنید و بعد فکر کنید …

آیا گیاه‌خواری معجزه می‌کند؟

لیلا فراهانی اگه به مباحث گیاه‌خواری علاقه‌مندید متن زیر می‌تونه براتون جذاب باشه؛ خصوصا که نمونه‌های جالبی رو مطرح می‌کنه.   در سال ۲۰۱۱ یک آبادانی، قوی‌ترین مرد آلمان شد. این خبر به خودی خود شوری برنینگیخت تا آن که رسانه‌ها گفتند این آلمانی ایرانی‌الاصل نه تنها گیاه‌خوار که خام گیاه‌خوار است. حتی پاتریک بابومیان …

۳۰ سوپ گیاهی برای کاهش وزن [بخش دوم]

سوپ مارچوبه خامه­ ای ارزش غذایی: ۹۴ کالری، ۴٫۳ گرم چربی، ۲٫۷ گرم چربی اشباع، ۱۲۹ میلی گرم سدیم، ۷٫۸ گرم کربوهیدرات، ۲٫۴ گرم فیبر، ۳٫۵ گرم قند، ۳٫۱ گرم پروتئین (محاسبه شده با شیر کامل به جای خامه پرچرب) هرگز تصورش را هم نخواهید کرد که این سوپ غنی و چرب تنها ۹۴ کالری …

۳۰ سوپ گیاهی برای کاهش وزن [بخش اول]

۳۰ سوپ گیاهی برای کاهش وزن بالاخره پاییز از راه رسید. یکی از آن چیزهایی که باعث می شود  پاییز را بیشتر دوست داشته باشیم، برداشت میوه­ ها و گیاهان بزرگ، مانند سیب، کدو گردویی،پرتقال و انار در این فصل است. گذشته از همه اینها، هیچ چیز جای یک کاسه بزرگ سوپ دلچسب را نمی­ …

۳۰ سوپ گیاهی برای کاهش وزن [بخش سوم ]

سوپ خامه کرفس تعداد افراد:۴ ارزش غذایی: ۱۷۱ کالری،۱۰٫۷ گرم چربی؛۱٫۶ گرم چربی اشباع شده، ۱۲۰ میلی گرم سدیم ،۱۵٫۵ گرم کربوهیدرات؛ ۲گرم فیبر، ۵٫۳ گرم قند، ۳٫۵ گرم پروتئین(شیر بی چربی جایگزین شیر پرچرب شده و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون جایگزین کره شده است) حتما راجع به خامه ی بروکلی و یا خامه …
نمایش بیشتر